Ingredientes: 

​

1 aguacate machacado

Rodajas de cebolla morada

2 rebanadas de pan campesino tostado

2 huevos fritos

1/2 pepino, cortado en rodajas finas

Sal de mar y pimienta al gusto.

 

Preparación:

​

Tuesta el pan al gusto

Unta aguacate en cada rebanada de pan tostado.

Cubre cada rebanada con pepino, cebolla morada y encima los huevos fritos.

Agrega pimienta, sal y Salsa Chilaxico Chile de Árbol. ¡Disfruta!

Ingredientes (4 porciones):

​

• 500 g de bistec de res en cubos pequeños (sirloin, arrachera o el corte que prefieras)

• 1 pimiento rojo en tiras

• 1 pimiento verde en tiras

• 1 pimiento amarillo en tiras

• ½ cebolla blanca en julianas

• 200 g de tocino en cuadritos

• 150 g de queso manchego o chihuahua rallado

• Aceite de oliva

• Sal y pimienta al gusto

 

Toque especial: Salsa Chilaxico de Chile de Árbol 

 

Preparación:

​

1. Fríe el tocino:

En un sartén grande, cocina el tocino hasta que esté dorado y suelte grasa. Retira y reserva.

2. Sella la carne:

En la misma sartén, agrega los cubos de res con un poco de sal y pimienta. Cocina hasta que estén bien dorados pero jugosos.

3. Agrega las verduras:

Añade la cebolla y los pimientos en tiras. Sofríe todo junto hasta que las verduras estén suaves pero aún crujientes.

4. Incorpora el tocino:

Devuelve el tocino al sartén y mezcla bien con la carne y las verduras.

5. El queso derretido:

Espolvorea el queso rallado encima, tapa el sartén y deja que se derrita con el vapor por unos minutos.

6. Sirve:

Acompaña con tortillas de maíz recién calentadas.

7. El toque Chilaxico:

Al momento de servir, agrega una cucharada de Salsa Chilaxico de Chile de Árbol por encima. 

​

Su sabor picoso y auténtico realza la carne y le da ese “golpe de sabor” que hace único tu alambre.

 Ingredientes

​

• 4 calabazas medianas (tipo italiana o criolla)

• 250 g de pechuga de pavo cocida y deshebrada

• 150 g de queso Oaxaca o manchego rallado

• ½ cebolla finamente picada

• 1 diente de ajo picado

• 1 jitomate grande en cubitos

• 1 cda de aceite de oliva

• Sal y pimienta al gusto

• Salsa Chilaxico de chile de árbol para servir

 

Preparación

​

1. Preparar las calabazas

• Lava las calabazas y córtalas a lo largo por la mitad.

• Con una cuchara, retira parte de la pulpa (resérvala).

2. Hacer el relleno

• En un sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que se acitronen.

• Agrega el jitomate y la pulpa de calabaza picada, cocina 5 minutos.

• Añade la pechuga de pavo deshebrada, salpimienta y mezcla bien.

3. Rellenar y hornear

• Coloca las mitades de calabaza en una charola.

• Rellenalas con la mezcla de pavo y jitomate.

• Cubre con el queso rallado.

• Hornea a 180 °C durante 15–20 minutos o hasta que el queso gratine.

4. Servir

• Sirvelas calientes y acompaña con un toque de salsa Chilaxico de chile de árbol para darles ese picor auténtico.

Ingredientes (para 2 porciones):

​

• 2 filetes de pescado (tilapia, mojarra o el de tu preferencia)

• 1 zanahoria en tiras

• 1 pimiento (amarillo, rojo o verde) en tiras

• ¼ de cebolla morada en julianas

• 1 diente de ajo picado

• 1 chile serrano sin semilla, picado

• Hojas de perejil fresco

• Aceite de oliva

• Sal al gusto

• Papel aluminio

 

Toque especial: Salsa Chilaxico de Chile de Árbol

 

Preparación:

​

1. Prepara el aluminio:

Corta cuadros de papel aluminio (uno por filete) y engrasa ligeramente con unas gotas de aceite de oliva.

2. Coloca la base:

Pon cada filete de pescado al centro y sazona con sal al gusto.

3. Agrega los vegetales:

Encima del pescado coloca la zanahoria, el pimiento, la cebolla morada, el chile serrano y el ajo picado.

4. Decora con perejil:

Añade unas hojitas de perejil fresco para darle aroma y frescura.

5. Cierra el paquete:

Dobla bien el papel aluminio formando un sobre sellado, para que el vapor no se escape.

6. Cocina:

• En sartén: coloca los paquetes sobre fuego medio por 15-20 minutos.

• En horno: hornea a 180 °C por 20-25 minutos.

7. Sirve:

Abre con cuidado el aluminio (¡el vapor quema!) y sirve directo al plato.

8. El toque final:

Acompaña con una cucharada de Salsa Chilaxico de Chile de Árbol, que intensificará el sabor del pescado con un picor delicioso y auténtico.